Bu Blogda Ara

28 Mart 2014 Cuma

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM GELDİ

   geçen hafta sonu sevgili arkadaşlarım evime geldiler bende onlara nefis lezzetler hazırladım ve bunları sizlerle paylaşmak istedim.


                                                                      Sosyete Mantısı

    MALZEMELER

  4 adet yufka
  3 Adet tavuk kalça
  1 su bardağı ince bulgur
  2 ortaboy soğan
  tuz, karabiber

  YAPILIŞI

   Tavukları 1 tencereye koyup su koyaşım ve haşlanmasını sağlayalım. diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayı yağ ile kavuralım. yıkadığımız bulguru ilave edip biraz daha kavuralım. 1,5 su bardağı sıcak su koyup pilav eklinde pişirelim tuzu ve karabiberi ilave etmeyi unutmayalım. pişirdiğimiz bulgur biraz soğuyunca haşladığımız tavukların etlerini didikleyerek bulgura karıştıralım. Yufkayı masaya serelim 1 yufkayı sigara böreği saracak şekilde 6 eşit parçaya bölelim. ve hazırladığımız içten yufkanın geniş tarafına yaydırarak koyalım ve sigara böreği şeklinde saralım sonra yuvarlayarak yağladığımız tepsiye dizelim. yufka ve iç bitene kadar bu işlemi yapalım. mantının üzerine sıvıyağ sürerek 170 derece frında pişirelim.  mantıların üzeri kızarınca tepsiyi  tavuk suyunu tapsiye dökelim mantıların üzerine çıkacak şekilde olması yeterli  180 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağı üzerine dökerek servis yapalım Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder