Bu Blogda Ara

11 Nisan 2014 Cuma

PayPal Gurme Blogerler Yarışması

  
    Pay-pal gurme blogerler yarışması 29 mart Cumartesi günü Uluslararası Servis lezzet Akademisi'nde (USLA) gerçekleştirildi. Onlın ödeme sektörünün lidere paypal ın düzenlediği Türkiye'nin ilk online yarılmasının sloganı ''Alışverişini Online yap, yemeğini mutfakta'' olarak belirlendi. yarışmaya katılan blogerler birbirinden güzel lezzetler sergiledi.  katılımcılardan istenilen alışverisi online olarak www. gurmenet.com ve www.tazemasa.com üzerinden gerçekleştirmekte.  yarışma çok zevkli ve neşeli ve çekişmeli olarak gerçekleşti.

Yarışmayı birinciliğini ''Pastacı Kız'' blog yazarı Özlem Vural, ikinciliğini ''Eyvah Yemek yandi Ocak Battı'' blog yazarı Gönül İler ve  Üçüncülüğüne ''Pasta Kasrı '' blog yazarı Tülin KALKAN kazandı.m
 paypal hakkında: paypal online alışveriş yapmanın kolay, hızlı ve güvenilir yöntemidir. paypal ile hesap açarakpaypal'ı destekleyen binlerce işyerinden online sadece şifrenizi ve e-postanızı kullanarak işlem  alışveriş yapabilirsiniz. dünyada 143 milyonaktif kullanıcısı ile 9 milyonu aşan üye işyerinde  alışveriş imkanı sunan Paypal dünya e-tiaret hacminin de %18'ine sahiptir. 193 pazarda türk lirası dahil 26 para biriminde hizmet veren Paypal sağladığı güvenilir hizmetle uluslararası pazarda lider bir ödeme  sistemidir. Türkiy'nin iki milyonu aşkın kullanıcı hesabı bulunan paypal'ı şu anda 4000'in üzerinde üye işyeri kullanmaktadır. Daha detaylı bilgi için www.paypal.com ,   facebook.com/PayPalTurkiye yada tiwetter.com/PayPalTR
 yarışmayı düzenleyen PayPal'a bize ağırlayan USLA çalışanlarına  ve yarışmaya katılan bütün arkadaşlarıma teşekkürler

7 Nisan 2014 Pazartesi

ŞENPİLİÇ VE SIRMA BRADLEY İLE NEŞELİ SUNUMLAR



Geçtiğimiz haftalarda Bostancı Grenn Park Otelde  Şenpiliç'in düzenlemiş olduğu ŞENPİLİÇ VE SIRMA  BRADLEY İLE NEŞELİ SUNUMLAR etkinliğine Ayşe hanım tarafından davet edildim.

çok keyifli zaman geçirdim.  Yoğun ilgi gören workshopta Sırma BRADLEY Ananasta sandaviç kamlumbağalar, çerkez tavuğundan ananas, renkli dolmalık biberler ve pırasa kullanarak lale şeklinde tavuk salatası yaptı inanılmaz güzel sunumlardı.

Herzaman mutfağımdan eksik etmediğim şenpiliç hakkında tekrar bilgi sahibi oldum.  kalitesi, gıda güvenliği, güvenilirliği, tazeliği hakkında tekrar bilgi sahibi  oldum.

neşeli sunumlarla sırma bradley ile bizi biraraya getiren ŞENPİLİÇ ve Ayşe Hanım'a teşekkürler



28 Mart 2014 Cuma

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM GELDİ

   geçen hafta sonu sevgili arkadaşlarım evime geldiler bende onlara nefis lezzetler hazırladım ve bunları sizlerle paylaşmak istedim.


                                                                      Sosyete Mantısı

    MALZEMELER

  4 adet yufka
  3 Adet tavuk kalça
  1 su bardağı ince bulgur
  2 ortaboy soğan
  tuz, karabiber

  YAPILIŞI

   Tavukları 1 tencereye koyup su koyaşım ve haşlanmasını sağlayalım. diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayı yağ ile kavuralım. yıkadığımız bulguru ilave edip biraz daha kavuralım. 1,5 su bardağı sıcak su koyup pilav eklinde pişirelim tuzu ve karabiberi ilave etmeyi unutmayalım. pişirdiğimiz bulgur biraz soğuyunca haşladığımız tavukların etlerini didikleyerek bulgura karıştıralım. Yufkayı masaya serelim 1 yufkayı sigara böreği saracak şekilde 6 eşit parçaya bölelim. ve hazırladığımız içten yufkanın geniş tarafına yaydırarak koyalım ve sigara böreği şeklinde saralım sonra yuvarlayarak yağladığımız tepsiye dizelim. yufka ve iç bitene kadar bu işlemi yapalım. mantının üzerine sıvıyağ sürerek 170 derece frında pişirelim.  mantıların üzeri kızarınca tepsiyi  tavuk suyunu tapsiye dökelim mantıların üzerine çıkacak şekilde olması yeterli  180 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağı üzerine dökerek servis yapalım Afiyet olsun

27 Mart 2014 Perşembe

ELMALI KURABİYE


MALZEMELER
    5 adet ortaboy elma
    3 yemek kaşığı toz şeker
    1 çay bardağı ceviz içi
    1 çay kaşığı tarçın
  
    Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
     1 adet yumurta
     1 çay bardağı sıvı yağ
    Yarım su bardağı yoğurt
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
     Alabildiği kadar un




      Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin şekeri ilave edip ocakta 10 dk pişirin ocağın altını kapatıp tarçın ve cevizi ilave edip bir kenarda bekletin.

     Diğer tarafta yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini  bir kabta karıştıırn kabartma tozu vanilya ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin  Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un ekleyin. hamur istenilen kıvama gelince küçük parça alıp elips şeklinde açalım. açtığımız hamurun yarışını bir parmak içeriden başlayarak bıçak yardımı ile şeritler açarak keselim kesmediğimiz tarafa elmelı içten koyup silindir şeklinde yuvarlayalım. kestiğimiz şeritli kısım dışta kalacak şekilde yağladığımız tepsiye dizelim iki ucunu ay şeklinde yaklaştıralım. hamur bitene kadar bu işlemi uygulayalım. 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.  AFİYET OLSUN   

23 Mart 2014 Pazar

kek kalıbında sebzeli garnitürlü salata


MALZEMELER

1 Kg patatez
5 adet ortaboy havuç
300 gr bezelye
150 gr salatalık turşusu
1 limun
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı  zeytinyağ


YAPILIŞI

Patatez ve havuçu pişine kadar haşlayalım. bezelyeyi bir miktar su ve tuz ile suyunu çekene kadar pişirelim soğuyan patetezlerin kabuklarını soyup rendeleyelim. limon zeytin yağ ve tuzunu ilave edip iyice karıştıralım küp küp doğradığımız  havucu, salatalık turşusunu ve bezelyeyi ilave edip iyice kariştiralım yağladığımız kek kalıbına karışımı dökelim iyice sıkıştırarak şekil almasını sağlayalım. bir servis tabağına kek kalıbını ters çevirerek şekil almış salatamızın kek kalıbından çıkmasını sağlayalım. üzerini doğradığımız salatalık turşunu ile süsleyip servis yapalım AFİYET OLSUN

6 Mart 2014 Perşembe

KAKAOLU BÜSKÜVİLİ PASTA

 
 
MALZEMELER
 
 
2 Paket kakaolu büsküvi
1 paket krem şanti
3 su bardağı  süt
2 adet muz
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
 
 
 
ÇİKOLATA SOSU
 
2 su bardağı süt
6 kaşık şeker
2 çorba kaşığı  kakao
2 çorba kaşığı nişasta
 
 
YAPILIŞI
 
1 kutudan çıkan 2 paket krem şantiyi 2 bardak soğuk süt ile mikserle iyice çırpın. dikdörtgen veya kare borcam tepsisine  sütle ıslattığınız büsküvileri bir sıra dizin üzerine krem şanti sürüp dözülmüş cevizi serpin üzerine bir kat daha sütle ıslattığınız büsküvileri dizin krem şanti sürdükten sonra ince dilimlediğiniz muzları krem şantinin üzerine sık bir şekilde sıralayın yine 3 kat olarak ıslatılmış büsküvileri dizip krem şanti sürün, buzdolabında soğumaya bırakın,   bir kaba çikolata sosu malzemelerini koyup pişene kadar karıştırın koyu kıvama gelince ocaktan alın başka bir kaba boşaltıp iyice soğuduktan sonra pastanın üzerine dökün soğuyunca servis yapın AFİYET OLSUN
 
 
 
 
 


28 Şubat 2014 Cuma

KAKAOLU PUDİNG


MALZEMELER

1 Kg süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
1 yumurta
2 kaşık buğday nişastası
2 kaşık un
100 gr margarin


YAPILIŞI

Sütü 1 tencereye koyalım, şeker, yumurta süt, kakao, un, nişastayı ilave edelim ve koyu kıvama gelene kadar karıştırarak pişirelim. koyulaşınca margarini ilave edelim eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim, ocağın altını kapatalım. biraz sağoyunca mikserle 5 dk. çırpalım ve kaplara koyalım.

Soğuyunca üzerine hincistan cevizi, yeşil fıstık ve ceviz ile süsleyerek servis yapalım.

AFİYET OLSUN....

25 Şubat 2014 Salı

HAMSİ BUĞLAMA



 MALZEMELER

1 Kg hamsi balığı
1 adet limon
9-10 dal maydanoz
yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı zeytin yağ


 YAPILIŞI

Hamsileri orta kılçıkları çıkacak şekilde tamizleyelim ve yıkayalım. Tavaya dizelim üzerine yıkayıp doğradığımız maydonozu koyalım. tuz, sıvıyağ ve  suyunu sıktığımız 1 adet limon suyunu balığın üzerine eşit dağalacak şekilde serpelim. yarım çay bardağı ılık suyuda ilave edip, tavanın üzerini kapakla kapayıp pişirelim.  Yanında güzel bir salata ile servis yapalım AFİYET OLSUN


Hamsiyi hiç bu kadar hafif yememiştim. İnanın yedikten sonra beni hiç rahatsız etmedi çok az yağ ile pişen hamsi diyet yapanlar için mükemmel bir tarif denemenizi tavsiye ederim.

PORTAKAL REÇELİ


Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti portakalın reçelini denemediyseniz. çok güzel bir lezzetten mağrum kalmışsınız demektir.

hemen deneyerek bu lezzeti sizde yakalayın. İşte tarifi


MALZEMELER

1 Kg portakal
1,5 kg. şeker,
Yarım limon suyu


YAPILIŞI

Portakallı dışındaki beyaz kısmı kalacak şekilde soyalım. küçük küçük doğrayalım, bir tencereye koyalım. üzerine şekeri döküp 1 saat bekletelim ve daha sonra pişirmeye alalım, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım, kıvamı koyulaşana kadar kaynatalım. üzerinde köpük oluşunca kaşık yardımı ile köpüğünü alalım. kapamaya yakın limon suyunu ilave edelim. soğuyunca kavanozlara koyalım . Serin yerde veya buzdalabında saklayalım.  AFİYET OLSUN. 

23 Şubat 2014 Pazar

PORTAKALLI BADEMLİ KEK


MALZEMELER 

1 adet portakal
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
15 adet kuru kayısı
20 adet badem
3,5 su bardağı un


YAPILIŞI


Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar mikserle çırpalım, süt, sıvıyağ ilave edip karıştıralım. küçük doğranmış kayısıları ve iri kalacak şekilde dövülmüş bademi ve rendelediğimiz portakalın kabuğunu ilave edelim  karıştıralım en son unu va kabartma tozunu ilave edelim. Yağladığımız yuvarlak borcam tepsisine veya dilediğimiz başka bir kek kalıbına dükelim. 170 derece fırında pişirelim Afiyet olsun

19 Şubat 2014 Çarşamba

AKILLARDAN ÇIKMAYAN LEZZET


 
     Geçtiğimiz Pazar YÖRSAN'ın düzenlediği keyifli bir kahvaltıda bloger arkadaşlarım ile birlikte buluştuk. Yörsanın mükemmel lezzetlerinin tadına birkez daha baktık. hepsi çok doğal ve taze mutfağımın vazgeçilmezi olan yörsanı herkeze tavsiye ederim. 600 çeşit ürünü olan YÖRSAN'ın  Helal sertifikası almış olmasıda oldujkça önemli
 
YÖRSAN
 

Geleneksel Türk beyaz peynirini , teknolojiyle ve endüstriyle buluşturan Yörsan; Türkiye’de ilk kez beyaz peynir sanayi yatırımı olarak, pastörize sütle peynir üretimini, diğer adıyla kültürlü peyniri üretimini uygulayan firma oldu.

Türkiye’de peynir ticaretinin düzensizliği, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretim için, modern bir kuruluşa duyulan gereksinim sonucu; 1964 yılında Ankara’da YÖRÜKLER GIDA LTD. ŞTİ. nin kurulması ile Yörsan Grubu’nun temelleri atılmıştır. 1979 yılında Susurluk’ta bir mandıranın alımıyla beraber 1984’te inşa edilen süt ürünleri fabrikasını faaliyete geçirildi ve Yörsan A.Ş kuruldu. 1985’te ilk kez pastörize süt üretimine ve kültür peynirciliğine başlandı.

Yörsan, 1996’dan itibaren Türkiye’nin dört bir yanında bayilikler oluşturmuş ve tüketicisiyle buluşmuştur. Geniş ürün yelpazesinin yanı sıra, peynir sektörünün ürün bazında en çok çeşide ve ülke çapında da en geniş pazar payına sahip firmasıdır. Yurtiçi pazarının yanı sıra yurtdışına da büyük çapta ihracat yapan Yörsan, Japonya’ya ilk giren Türk Beyaz Peyniri markasıdır. Başta Amerika ve Japonya olmak üzere bir çok dünya ülkesine uzun bir süredir ihracat yapmaktadır.
 
Yörsan, Türkiye süt ürünleri pazarında önemli bir paya sahiptir. Peynir üretimininin yüzde 20-25'ini, yoğurt üretiminin ise yüzde 10-15’ini gerçekleştirmektedir. Pazar payını arttırmayı ve satışları en üst seviyeye ulaştırmayı hedefleyen firma, her geçen gün bu amacına bir adım daha yaklaşıyor ve kendisine sürekli yeni ufuklar belirliyor.
 
Dünya markası olmayı hedefleyen Yörsan, süt ve süt ürünleri sektöründe Amerika, Japonya, Kuveyt, Kuzey Kıbrıs ve Arap ülkelerine ihracat yapıyor. Japon Havayolları'nın yemek listesinde Yörsan Beyaz Peynir, Yörsan Yoğurt ve Yörsan Nar Suyu ürünleri yer almaktadır.


Güzel ve keyifli etkinlik için YÖRSAN'a bizi kahvaltı keyfinde diğer bloger arkadaşlarımızla buluşturan Sevgili Arkadaşım Gönül İLER'e sonsuz teşekkürler

11 Şubat 2014 Salı

YÖRSAN VAZGEÇİLMEZ LEZZET




YÖRSAN'ın sütünü labne peynirini ve kaymağını kullanarak nefis bir tramisu yaptım.



MALZEMELER

1 kakaolu pasta keki
1 litre yörsan süt
1 paket yörsan labne peynir
1 paket yörsan kaymak


1 paket 3'ü 1 arada nescafe
1 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1paket kakao



YAPILIŞI

Nescafeyi bir kase içinde sıcak su ile karıştırın hazır kekin bir parçasını alın nescafe karışımının yarısı ile ıslatın.

Bir kapta un, şeker, süt ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin telle çırparak pürüzsüz olana kadar karıştırın. yarısını bir kaba alıp kaymağı ekleyin iyice karıştırın. kaymak kattığımız karışımı ıslattığımız kekin üzerine yayalım. diğer keki üzerine koyup nescafe karışımı ile ıslatalım. diğer kremayı üzerine ilave edip iyice yayalım. üzerine yarım paket kakaoyu çay süzgeçi yardımı ile eleyerek yayalım soğuk servis yapalım AFİYET OLSUN

22 Ocak 2014 Çarşamba

PATATESLİ ŞEHRİYELİ TOPLAR




MALZEMELER

5 Adet ortaboy patatez
Yarım paket tel şehriye
8-9 dal nane (veya 1 çorba kaşığı kuru nane)
8-9 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yeşil zeytin
1 çay kaşığı tuz


YAPILIŞI
  • Patatezleri haşlayalım soğuyunca ezip püre haline getirelim, tuzu, doğradığımız naneyi, maydanozu, karabiberi ilave edip  iyice yoğuralım. Orta kısmına çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin koyarak yuvarlıyalım. şehriyeye bulayıp yağda kızartalım.  soğuk veya sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN

10 Ocak 2014 Cuma

ÇATAL KURABİYE



ÇATAL KURABİYE

MALZEMELER

 1 çay bardağı sıvı yağ
 100 gr eritilmiş margarin
 1 çay bardağı yoğurt
 Yarım çay bardağı şeker
 1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı ( sarısı üzerine kullanılacak)
 1 paket kabartma tozu
 3 buçuk su bardağı un
Çörekoto ve susam


YAPILIŞI

sıvıyağ, margartin, yoğurt, şeker, tuz, yumurta akını bir kapta karıştıralım en son un ve kabartma tozunu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edilim. fotoğraftaki şekli verdikren sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekoto ile süsleyelim 170 derece fırında  üzeri kızarana kada rpişirelim. AFİYET OLSUN

7 Ocak 2014 Salı





ŞEHRİYELİ  SALATA


MALZEMELER

1 Paket Tel Şehriye
1 kutu  mısır
1 kase kormişon turşu
2 adet ortaboy havuç
1 kase bezelye
1 limon
Yarım demet maydonoz veya dereoto


YAPILIŞI

Şehriyeyi yarım çay bardağı yağ ile iyice kavuralım. Kavrulunca 1 su bardağı kaynamış suyu üzerine döküp kısık ataşta pişirelim ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta havuçu küp küp doğrayıp bezelye ile birlikte haşlayalım, şehriye soğuyunca 1 kutu mısırı,  doğranmış kornişon turşuyu, havuç ve bezelyeyi, tuzu 1 limon suyunu, yarım demet maydonuz veya dere otunu  ilave edip karıştırıp servis tabağına alalım. AFİYET OLSUN