Bu Blogda Ara

19 Şubat 2014 Çarşamba

AKILLARDAN ÇIKMAYAN LEZZET


 
     Geçtiğimiz Pazar YÖRSAN'ın düzenlediği keyifli bir kahvaltıda bloger arkadaşlarım ile birlikte buluştuk. Yörsanın mükemmel lezzetlerinin tadına birkez daha baktık. hepsi çok doğal ve taze mutfağımın vazgeçilmezi olan yörsanı herkeze tavsiye ederim. 600 çeşit ürünü olan YÖRSAN'ın  Helal sertifikası almış olmasıda oldujkça önemli
 
YÖRSAN
 

Geleneksel Türk beyaz peynirini , teknolojiyle ve endüstriyle buluşturan Yörsan; Türkiye’de ilk kez beyaz peynir sanayi yatırımı olarak, pastörize sütle peynir üretimini, diğer adıyla kültürlü peyniri üretimini uygulayan firma oldu.

Türkiye’de peynir ticaretinin düzensizliği, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretim için, modern bir kuruluşa duyulan gereksinim sonucu; 1964 yılında Ankara’da YÖRÜKLER GIDA LTD. ŞTİ. nin kurulması ile Yörsan Grubu’nun temelleri atılmıştır. 1979 yılında Susurluk’ta bir mandıranın alımıyla beraber 1984’te inşa edilen süt ürünleri fabrikasını faaliyete geçirildi ve Yörsan A.Ş kuruldu. 1985’te ilk kez pastörize süt üretimine ve kültür peynirciliğine başlandı.

Yörsan, 1996’dan itibaren Türkiye’nin dört bir yanında bayilikler oluşturmuş ve tüketicisiyle buluşmuştur. Geniş ürün yelpazesinin yanı sıra, peynir sektörünün ürün bazında en çok çeşide ve ülke çapında da en geniş pazar payına sahip firmasıdır. Yurtiçi pazarının yanı sıra yurtdışına da büyük çapta ihracat yapan Yörsan, Japonya’ya ilk giren Türk Beyaz Peyniri markasıdır. Başta Amerika ve Japonya olmak üzere bir çok dünya ülkesine uzun bir süredir ihracat yapmaktadır.
 
Yörsan, Türkiye süt ürünleri pazarında önemli bir paya sahiptir. Peynir üretimininin yüzde 20-25'ini, yoğurt üretiminin ise yüzde 10-15’ini gerçekleştirmektedir. Pazar payını arttırmayı ve satışları en üst seviyeye ulaştırmayı hedefleyen firma, her geçen gün bu amacına bir adım daha yaklaşıyor ve kendisine sürekli yeni ufuklar belirliyor.
 
Dünya markası olmayı hedefleyen Yörsan, süt ve süt ürünleri sektöründe Amerika, Japonya, Kuveyt, Kuzey Kıbrıs ve Arap ülkelerine ihracat yapıyor. Japon Havayolları'nın yemek listesinde Yörsan Beyaz Peynir, Yörsan Yoğurt ve Yörsan Nar Suyu ürünleri yer almaktadır.


Güzel ve keyifli etkinlik için YÖRSAN'a bizi kahvaltı keyfinde diğer bloger arkadaşlarımızla buluşturan Sevgili Arkadaşım Gönül İLER'e sonsuz teşekkürler

11 Şubat 2014 Salı

YÖRSAN VAZGEÇİLMEZ LEZZET




YÖRSAN'ın sütünü labne peynirini ve kaymağını kullanarak nefis bir tramisu yaptım.



MALZEMELER

1 kakaolu pasta keki
1 litre yörsan süt
1 paket yörsan labne peynir
1 paket yörsan kaymak


1 paket 3'ü 1 arada nescafe
1 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1paket kakao



YAPILIŞI

Nescafeyi bir kase içinde sıcak su ile karıştırın hazır kekin bir parçasını alın nescafe karışımının yarısı ile ıslatın.

Bir kapta un, şeker, süt ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin telle çırparak pürüzsüz olana kadar karıştırın. yarısını bir kaba alıp kaymağı ekleyin iyice karıştırın. kaymak kattığımız karışımı ıslattığımız kekin üzerine yayalım. diğer keki üzerine koyup nescafe karışımı ile ıslatalım. diğer kremayı üzerine ilave edip iyice yayalım. üzerine yarım paket kakaoyu çay süzgeçi yardımı ile eleyerek yayalım soğuk servis yapalım AFİYET OLSUN

22 Ocak 2014 Çarşamba

PATATESLİ ŞEHRİYELİ TOPLAR




MALZEMELER

5 Adet ortaboy patatez
Yarım paket tel şehriye
8-9 dal nane (veya 1 çorba kaşığı kuru nane)
8-9 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yeşil zeytin
1 çay kaşığı tuz


YAPILIŞI
  • Patatezleri haşlayalım soğuyunca ezip püre haline getirelim, tuzu, doğradığımız naneyi, maydanozu, karabiberi ilave edip  iyice yoğuralım. Orta kısmına çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin koyarak yuvarlıyalım. şehriyeye bulayıp yağda kızartalım.  soğuk veya sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN

10 Ocak 2014 Cuma

ÇATAL KURABİYE



ÇATAL KURABİYE

MALZEMELER

 1 çay bardağı sıvı yağ
 100 gr eritilmiş margarin
 1 çay bardağı yoğurt
 Yarım çay bardağı şeker
 1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı ( sarısı üzerine kullanılacak)
 1 paket kabartma tozu
 3 buçuk su bardağı un
Çörekoto ve susam


YAPILIŞI

sıvıyağ, margartin, yoğurt, şeker, tuz, yumurta akını bir kapta karıştıralım en son un ve kabartma tozunu ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edilim. fotoğraftaki şekli verdikren sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekoto ile süsleyelim 170 derece fırında  üzeri kızarana kada rpişirelim. AFİYET OLSUN

7 Ocak 2014 Salı





ŞEHRİYELİ  SALATA


MALZEMELER

1 Paket Tel Şehriye
1 kutu  mısır
1 kase kormişon turşu
2 adet ortaboy havuç
1 kase bezelye
1 limon
Yarım demet maydonoz veya dereoto


YAPILIŞI

Şehriyeyi yarım çay bardağı yağ ile iyice kavuralım. Kavrulunca 1 su bardağı kaynamış suyu üzerine döküp kısık ataşta pişirelim ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta havuçu küp küp doğrayıp bezelye ile birlikte haşlayalım, şehriye soğuyunca 1 kutu mısırı,  doğranmış kornişon turşuyu, havuç ve bezelyeyi, tuzu 1 limon suyunu, yarım demet maydonuz veya dere otunu  ilave edip karıştırıp servis tabağına alalım. AFİYET OLSUN


24 Ekim 2013 Perşembe

ISPANAKLI PASTA



MALZEMELER

3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema Malzemeleri

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tozşeker

İç Krema
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti


YAPILIŞI

     Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra yapraklarını ayıklayıp robotta çekelim. Yumurta ve şekeri mükserle çırpalım. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırpmaya devam edelim.  Ispanakları ekleyip karıştıralım. Yağlanmış kalıba döküp, 170 derece fırında  pişirelim.

     Süt un ve şekeri bir tencereye koyup karıştırarak pişirelim. Soğumaya bırtakalım. süt ve kremşantiyi çırptıktan sonra soğuttuğumuz kremaya karıştırıp  mikserle iyice çırpalım.
 
     Soğumuş olan keki ortadan iki parçaya bölelim. kekin  kenar kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçirelim.  Kestiğimiz kekin bir katına kremanın yarısını sürüp diğer kek parçasını üzerine kapatalım kremanın diğer yarısını üzerine ve kenarlarına iyice sürüp, ropattan geçirdiğimiz kek kırıntıları ile pastanın üzerini süsleyelim.    Afiyet Olsun

22 Ekim 2013 Salı

FISTIKLI BAKLAVA


MALZEMELER

yarım paket baklavalık yufka
1 su bardağı yeşil fıstık
100 gr tereyağ

şerbeti için

3 su bardağı  şeker
4 su bardağı su


YAPILIŞI

Yufkaları 3 şer 3 şer kara borcam tepsiye yerleştirin, aralarına yeşil fıstık serpelim, bu işlemi tepsi dolana dek gerçekleştirelim. daha sonra baklavayı kesip erittiğimiz tereyağını hamurların üzerine gezdirelim.  160 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.  hamur pişerken 3 bardak su ve 4 su bardağı şekeri bir tencerede kaynatıp, kapamaya yakın içerisine 4,5 damla limon koyalım. daha sonra şerbeti soğumaya bırakalım.
     Baklavayı fırından çıkardıktan sonra  10 dk kadar bekletip şerbeti üzerine gezdirelim.  Şerbeti çektikten sonra servis yapalım. AFİYET OLSUN,